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大好きな小イワシで握る”なめろう鮨” 瀬戸内の魚を若い人に味わってほしい この道30年の鮨職人の思い

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県内でも、先日、今シーズンのイワシ漁が解禁され瀬戸内の初夏の味覚、小イワシを楽しめる季節がやってきました。 一方で、 …
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